Une célèbre gravure lithographique réalisée par Auguste Loustaunau représentant un « zouave », soldat français d’Afrique du Nord, se relaxant en dégustant une absinthe à la terrasse d’un café
de l’Esplanade des Invalides. Ce sont ces soldats appréciant particulièrement l’absinthe qui ramenèrent avec eux leur goût pour la boisson anisée en France, au milieu du XIXe siècle.
